Náš příběh o pralince

Kdysi jsme v Jablonci nad Nisou otevřeli Q Burger bar, který se rychle stal oblíbeným místem gurmánů. A právě zákazníci burger baru nás přivedli k myšlence nabídnout i něco sladkého. Dorty byly příliš objemné, klasická čokoláda zase příliš obyčejná. Jako rodáci z města s bohatou tradicí bižuterie jsme si položili otázku: proč nespojit umění našich předků s čokoládou? Proč by čokoláda nemohla vypadat jako skleněný šperk? A tak vznikly pralinky, které svým designem vzdávají hold jabloneckým skleněným perličkám.

Trvanlivost našich pralinek je osm až deset týdnů, ale nejlépe chutnají čerstvé. Tajemství jejich výjimečné chuti spočívá ve skutečnosti, že při výrobě nepoužíváme žádné konzervanty a umělé přísady. Věříme, že pralinka by měla chutnat po surovinách, které do ní pečlivě vybíráme.

Pokud používáme vanilku, je to ta nejlepší z Madagaskaru. Naše lískové oříšky pocházejí z Piemontu, mandle z Avoly a pistácie z Bronte, kde se na úpatí Etny pěstuje pouhé jedno procento světové produkce, ovšem to nejkvalitnější. A co lze sehnat tady, bereme z lokálních zdrojů, třeba levanduli máme z farmy z Raspenavy v podhůří Jizerek a je bezchybná, rakytník z farmy poblíž Turnova. Naše čokoláda pochází od Michel Cluizel, jedné z posledních rodinných čokoládoven ve Francii, která už čtvrtou generaci dbá na pečlivý výběr kakaových bobů s ohledem na fair trade.

Naše pralinky jsou unikátní i svým designem. Každá z nich je inspirována skleněnými perlemi, které se v minulém století vyráběly v okolí Jablonce nad Nisou. Čerpáme inspiraci ze starých vzorníků, ať už ze sedmdesátých a osmdesátých let, nebo i více než 120 let starých.

Přijďte k nám ochutnat tyto jedinečné sladké poklady, které pro vás s láskou vyrábíme. 

Těšíme se na vás!